Denne Champagne er elegant og sød med en fin aroma af blomster og frugt. Smagen balancerer mellem friske og kandiserede noter af fersken og abrikos, med delikate hints af vanilje, toast og kagebund. Den er rund og velafstemt i smagen. Skabt af Nicolas Feuillatte, der oprindeligt var kaffeimportør i USA. Senere blev han Champagne-producent, efter han arvede en vingård i Champagne. Hans første Champagne, "Réserve Particulière" fra 1978, var oprindeligt kun til hans venner, men blev hurtigt populær. Nyd Champagnen som velkomstdrink eller til asiatisk mad, chokolade, dessert eller ost.