Vinene fra Montepulciano d’Abruzzo har i mange år stået højt på listen over danskernes foretrukne vine. Dette skyldes især vinenes meget bløde og imødekommende smag. Denne Torre del Colle er en Riserva og absolut ingen undtagelse. Inden lagringen gennemgår vinen en helt traditionel gæring i 10-12 dage ved 25-27 grader i rustfrie ståltanke. Herefter lagrer vinen i 12 måneder på store 6.000 liter fade og efterfulgt af 12 måneder i rustfrie ståltanke. Vinen har en flot dyb rød farve med et violet skær. Bouqueten er intens og domineret af kirsebær og blåbær. Smagen er elegant og vinøs, hvor knuste kirsebærsten fra fadlagringen harmonerer flot med nuancer af kirsebær, ribs og kaffe. Vinen vil være på toppen i 5-6 efter høståret. Servér den til stærk krydret mad, vegetariske retter, italiensk mad, oksekød, grill og barbecue.